İyi bir kaşar peyniri nasıl anlaşılır? Gerçek kaşar peyniri kokusu temiz ve biraz baharatlı olmalıdır. Kokudaki keskin veya rahatsız edici bir amoniacnot, peynirin rahatsız edilebileceğini veya kötü bir şekilde kurtarılabileceğini gösterebilir. Çedar peynirinin tadı, tuz içeriği ve tatlılık arasında dengeli bir karışım sunmalıdır. En kaliteli kaşar peyniri hangisi? Türkiye’de “1 No’lu Taze Kasar peynir markası olarak seçilen Muratbey, dünya çapındaki markaların” 1 numaralı “kalitesi” giyme hakkını sürdürdü! Hakiki kaşar nasıl olur? Gerçek peynir homojen ve pürüzsüzdür. Gerçek çedarın en önemli özelliği pürüzsüz olmasıdır. Taze Çedarlar beyazımsı ve leke yok. Eski kaşar ve mezar peyniri de taze kaşar olarak weißwill. Taze…
Yorum Bırak